Mangiamo bene ogni giorno! Ricette facili e gustose per cucinare a casa!
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Ci sono tanti cuochi o pseudo tali in televisione, forse troppi, alcuni decisamente spocchiosi per i miei gusti, quelli che propongono ricette con ingredienti introvabili e preparazioni troppo elaborate, improponibili a chi ha poco tempo da dedicare ai...
Ingredienti una confezione Lenticchie Cirio 2 tranci di salmone 2 carote un cuore di sedano una zucchina un’ arancia 2 cucchiai miele di castagno olio extravergine d’oliva q.b. una manciata di bacche di ginepro, chiodi di garofano e pepe nero in grani Tagliamo...
Plum-Cake Salato con Agretti Feta e Menta “E che ora fa lì da te? che giorno è? è estate? c’è luce? è già notte? com’è la luna? il sole picchia? cosa vedi al mercato? che frutti vedi quando vai al mercato? che colori ci sono per strada? che odori? che...
La zucca è la regina dei miei piatti autunnali. L’autunno è arrivato con le prime piogge, le temperature in calo hanno reso necessario il cambio di stagione negli armadi e, si sa, noi donne ne approfittiamo subito per fare un giro di shopping per scoprire...
[ Se nel mondo non c’è amore faremo un altro mondo, e lo circonderemo di mura massicce e lo arrederemo con interni rossi e soffici, e gli forniremo un battaglio che suoni come un diamante caduto nel feltro di un gioielliere in modo che non lo sentiamo...
Per la cena della Vigilia di Natale o per il cenone di fine anno, vestiamo a festa anche il pesce! Per questa ricetta ho scelto dei filetti di branzino dal gusto delicato in un croccante guscio di sfoglia arricchito dalle mandorle e dal profumo delle...
Dopo una settimana di cucina belga (vi parlerò presto del mio viaggio a Bruxelles) in overdose da carne, frites e macarons e in astinenza da carboidrati, mi sono fiondata dall’ortolano e dal pescivendolo e ho preparato un bel piatto di pasta! Ho scelto...
Riso Basmati con Mango e Gamberi Piccanti [Perdersi è il modo più semplice per incontrare nuovi mondi. La bellezza sa nascondersi bene, e quasi sempre finisce lì dove non andresti mai a cercarla.] Cento secondi in una vita Andrew Faber Agosto è fatto...
Frollini Salati al Parmigiano Natale a Queen’s Kitchen profuma di zenzero e cioccolato, di vincotto e tè speziato, di vaniglia e arance candite 🍊 quest’anno ho scelto la lentezza, assaporo ogni momento e ne faccio tesoro, ho scelto i regali per le persone...
Un riso color ebano che sprigiona la fragranza del pane quando lo cuoci, tante verdure colorate, il tocco esotico della salsa di soia e dello zenzero, il profumo del mare dei gamberi sono i punti di forza di una ricetta che vi conquisterà al primo assaggio...
Una ricetta facile, fresca e piena di sapori! Le città che si svuotano sempre un po’ meno, i motorini dei ragazzi che sciamano verso il mare, i cartelli con le date delle ferie, il maestrale che soffia sulle strade arroventate dal sole, i bagni di mezzanotte...
Adoro le torte soffici da inzuppare nel latte o nella cioccolata calda e fare colazione nei giorni di festa è ancora più bello! Questo è il plum-cake più morbido di sempre, la ricetta definitiva, quella che impari a memoria e rifai almeno due volte a...
Avete presente quel momento in cui si torna dalle vacanze o da un viaggio, quando vi siete premurati di svuotare il frigo o quando si rientra dopo una giornata di sole e mare e la prima cosa che fai è mettere su la pentola dell'acqua per la pasta senza...
Lunedì pomeriggio sono stata ospite nella cucina di Buon Pomeriggio, su Telenorba per la seconda volta! Ansia ed emozione erano agli stessi livelli della precedente esperienza in diretta televisiva e non credo questo potrà mai cambiare perché mi accompagnano...
Panino con Tartare di Tonno Rosso all’Arancia Stracciatella e Chips di Carciofo Siamo tutti in “quarantena”, l’emergenza coronavirus ha fatto irruzione nelle nostre vite stravolgendole, i provvedimenti emanati si susseguono senza sosta e senza coerenza,...
Da quando sono tornata a vivere vicino al mare ho la possibilità di consumare più spesso dell’ottimo pesce fresco e di renderlo protagonista delle mie ricette. Oggi sul banco del mio pescivendolo di fiducia ho adocchiato queste seppie di piccole dimensioni...
Una squisita insalata di pasta! ”Maturare come un albero che non forza i suoi succhi e tranquillo se ne sta nelle tempeste di primavera, e non teme che non possa arrivare l’estate. Eccome se arriva! Ma arriva soltanto per chi è paziente e vive come se...
Torta all’Arancia Frullata In questi giorni in cui siamo stati travolti da una valanga di informazioni, opinioni, statistiche, previsioni rosee o catastrofiche, ho preferito rimanere in silenzio. Mille sentimenti si affollano nel mio cuore: la paura che...
Antipasto o secondo? Scegliete voi! Per anni sono stata convinta di non saper cucinare il pesce (come di non saper fare tante altre cose!) poi ho finalmente trovato una pescheria che, non solo offre pesce freschissimo e di alta qualità, ma si occupa anche...
Le orecchiette con le cime di rapa sono il primo piatto che viene in mente a chiunque quando si parla della cucina pugliese e resta uno dei miei preferiti in inverno. Per lo showcooking che ho organizzato per l’apertura del nuovo punto vendita del Caseificio...
Spaghetti alle Cozze con sugo di Datterini Gialli al profumo di Finocchietto Selvatico Quando sono all’estero scelgo di assaggiare i piatti locali e mi tengo alla larga da ristoranti italiani e pizzerie, però appena torno a casa preparo sempre un bel...
Mi piace festeggiare compleanni e anniversari: credo che ogni ricorrenza abbia in sé un valore e che sia giusto ricordarsene. Oggi Queen's Kitchen festeggia il suo terzo compleanno e se ripenso alla mia vita negli ultimi tre anni vedo una miriade di avvenimenti...
[ Mangiare è uno dei pochissimi piaceri della vita che puoi procurarti senza il contributo di nessuno. Privarsene mi sembra da masochisti. ] Divorziare con stile Diego De Silva Questa è solo una delle tante massime divertenti dell’avvocato Vincenzo Malinconico,...
Agosto, voglia di spadellare non ti conosco! Vi lascio la ricetta della mia insalata di farro che si prepara velocemente insieme alla borsa del mare: se volete renderla speciale, preparate anche la salsa allo yogurt greco, ma è comunque buonissima con...
Ottobre è stato un mese sorprendente: un weekend in Salento alla scoperta di tesori nascosti fuori dai soliti percorsi, un’amica che ti chiama e ti comunica che vorrebbe fossi tu a preparare la cena per il suo quarantesimo compleanno a cui ha invitato...
