Mangiamo bene ogni giorno! Ricette facili e gustose per cucinare a casa!
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Vi ho già raccontato che mi sono innamorata delle creazioni della maestra vetraia Maria Concetta Malorzo {www.artistadelvetro.com} conosciuta durante Tavole ad Arte e quella sera stessa sono tornata a casa con il mio prezioso pacchetto contenente due...
Con le patate si possono preparare tantissime ricette sfiziose: una delle mie preferite è questa dei panzerotti di patate, sono perfette come secondo e i bambini ne andranno matti! Ingredienti 500 gr patate 100 gr scamorza 4 cucchiai pecorino grattugiato...
La tradizione vuole che il giorno della Vigilia di Natale ci sia un menù di magro sulle tavole e da nord a sud il baccalà fritto, in umido o lesso non può mancare. Confesso che il mio amore per questo pesce posto sotto sale e stagionato per prolungarne...
Il Natale è per sempre, non soltanto per un giorno, l'amare, il condividere, il dare, non sono da mettere da parte come i campanellini, le luci e i fili d'argento in qualche scatola su uno scaffale. Il bene che fai per gli altri è bene che fai a te stesso....
Con l'estate che si avvicina è necessario rimettersi in forma e quindi bisogna alleggerire l'alimentazione. Tutte le madri come me sanno però quanto sia difficile conciliare la dieta con il fatto di dover preparare da mangiare per bambini, adolescenti...
Vi propongo la ricetta che ho preparato alla prima tappa della seconda edizione della Galleria del Sapore ad Alberobello organizzata da Cirio in collaborazione con Gambero Rosso. Nella mia Artistic Box ho trovato la Passata Rustica Cirio, i calamari e...
C'è una luce calda in queste belle giornate autunnali, il cielo si illude di esser terso per poi ingrigirsi di nuvole sospese, il verde degli alberi vira verso l'oro e l'arancio, vien voglia di raggomitolarsi in plaid morbidi a leggere, le zucche mi guardano...
Ecco un'altra delle mie idee per i menù delle feste: un secondo semplice e d'effetto che stupirà i vostri ospiti con un'esplosione di gusto e colore! Ingredienti per 4/6 persone 500 gr lonza di maiale a fette 300 gr frutti di bosco 2 arance 2 cucchiai...
Preparare i biscotti è una delle attività che preferisco in cucina, perché si usano le mani per impastare, la fantasia nella scelta delle forme e il cuore se pensiamo a chi renderemo felice, facendoglieli assaggiare! Ingredienti 250 gr farina 125 gr burro...
Si avvicina il Natale ed uno dei regali più graditi dai miei amici sono i biscotti, per cui ogni anno sperimento ricette nuove e compro formine tagliabiscotti a tema! Ecco una frolla golosa, ma leggerá adatta anche a chi soffre di intolleranze perché...
Si avvicina la notte più "mostruosa" dell'anno: Halloween!!! Mettendo da parte le polemiche sul fatto che questa ricorrenza non appartiene alla nostra tradizione, lasciate che bambini e ragazzi si travestano da mummie, streghe, scheletri e fantasmi (nei...
È tempo di colazioni all'aperto, di frutta colorata per preparare le marmellate, di libri da leggere all'ombra, di fiori che sbocciano profumati, aggiungiamo una coccola dolce con delle brioches integrali morbide e deliziose da farcire con miele, cioccolato...
Dopo le festività pasquali nelle nostre dispense ci saranno uova di cioccolato che hanno resistito all'assalto dei bambini e resti di colombe destinate all'inzuppo nel caffellatte delle prossime colazioni. Oggi vi suggerisco un'idea per riciclare uova...
Se mi chiedessero qual è il piatto che meglio identifica la mia città, Bari, risponderei senza alcuna esitazione: la tiella patate riso e cozze! Non c'è barese doc che non la adori e che quando vive al di fuori della città murattiana non ne senta la mancanza,...
A Natale non possono mancare gli omini allo zenzero, mettono allegria, sono buonissimi da mangiare e possiamo usarli anche per decorare l'albero di Natale: ovviamente accertatevi che non vi siano golosoni in giro se non volete rimanere con l'albero disadorno!!!...
Quando si avvicina il Natale ridivento una bambina... Quello che più mi piace è l'attesa della festa, addobbare la casa, incantarmi davanti alle lucine e alle vetrine, pensare ai regali per le persone a cui tengo, organizzare cosa preparare per i pranzi...
Dopo le feste bisogna assolutamente rimettersi in linea e tornare a mangiare in modo sano ed equilibrato. Oggi vi propongo un'idea per rendere meno noiose le solite verdure: la power bowl, un pasto completo in una ciotola, facile da preparare e portare...
Ingredienti per 4 persone 400 gr pasta formato penne 100 gr salmone affumicato 200 gr zucchine 140 gr formaggio cremoso (tipo Philadelphia ) prezzemolo q.b. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Quando raggiunge l'ebollizione mettete...
"19 anni fa mi hai rubato il cuore con il tuo primo sguardo, già allora capii che ti avrei amato incondizionatamente e che ti avrei perdonato qualunque cosa... certo quand'eri piccolo era più facile: bastava sbaciucchiarti le guanciotte, tenerti in braccio...
La Pasqua si avvicina e sebbene i preparativi per questa festività non mi mettano la stessa ansia di quelli natalizi, bisogna pur incominciare a farsi un'idea di cosa preparare per il pranzo pasquale e per le scampagnate fuori porta della Pasquetta. Vi...
È tempo di ciliegie! E allora perché non preparare un clafoutis, il tipico dolce francese, morbido e profumato?! ho provato diverse ricette nel corso degli anni, ma mi avevano sempre deluso, a volte per la consistenza sbagliata, altre perché mi sembrava...
Con le prime giornate di sole aumenta la voglia di stare all'aria aperta e di nutrirsi in modo equilibrato, per questo vi propongo un piatto buono sia caldo che freddo e che potete portarvi dietro in ufficio o per un picnic al parco! Ingredienti 250 gr...
Le cartellate secondo me sono i dolci che a Bari fanno subito Natale, le donne di famiglia si riuniscono per prepararle: chi le impasta, chi stende la sfoglia sottile sottile, le dita piccole dei bambini per chiudere le "rose", chi le frigge e dopo che...
In occasione delle festività si moltiplicano le occasioni di incontro con parenti, amici e colleghi per scambiarsi gli auguri, spesso davanti ad un buffet invitante. Accanto a rustici e tartine vi propongo questi involtini di melanzane golosi e semplici...
Con l'arrivo della bella stagione le insalate arricchite da carne o pesce e frutta fresca o secca risolvono il problema di preparare un pasto equilibrato e gustoso. Ecco a voi una delle mie preferite. Ingredienti per 4/5 persone 500 gr petto di pollo...
