penne con crema di salmone e zucchine

Ingredienti per 4 persone

400 gr pasta formato penne

100 gr salmone affumicato

200 gr zucchine

140 gr formaggio cremoso (tipo Philadelphia )

prezzemolo q.b.

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Quando raggiunge l'ebollizione mettete a cuocere le zucchine intere per 7/8 minuti. Toglietele e buttate la pasta. In un mixer frullate le zucchine lesse con il salmone, il formaggio cremoso, il prezzemolo e un mestolo di acqua di cottura della pasta. Scolate le penne e conditele con la crema: buon appetito!

TIP:Se preparate il piatto seguendo la mia ricetta, postate una foto su instagram con l'hashtag #queenskitchen o taggate @queenofmydreams

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