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• riso rosso con verdure in agrodolce e pomodorini caramellati

  25 maggio 2015 ( #primipiatti, #riso, #zucchine, #carote, #peperoni )

  Girovagando tra gli scaffali del supermercato si possono fare scoperte interessanti come il riso rosso Ermes, un riso integrale aromatico, ottenuto in Italia dall'incrocio naturale tra il riso nero e una varietà a granello allungato, ha il pericarpo rosso...

• torta al cioccolato di jenny colgan

  21 agosto 2015 ( #dolci, #cioccolato, #olio, #farina, #zucchero )

  - «Rien plus!» urlò Frédéric, coprendo a malapena con la voce il rumore della macina. «Basta. Solo le migliori fave di cacao della Costa Rica, il miglior latte della Normandia, prodotto dalle vacche meglio alimentate, lo zucchero migliore proveniente...

• vellutata di cannellini con broccoletti piccanti

  31 gennaio 2017 ( #zuppa, #fagioli, #broccoletti )

  Oggi questo gennaio che ci ha flagellato con il suo freddo intenso, finalmente ci lascia e sebbene le temperature siano ancora proibitive, stamattina ci ha regalato una giornata di sole azzurrocielo che ci fa fa già sognare la primavera, forse per farsi...

• pizza ripiena con verdure e caprino

  13 maggio 2016 ( #pizza, #melanzane, #zucchine, #pomodori, #menta )

  Ecco una ricettina deliziosa perfetta per la cena o da portare fuori per uno spuntino all'aria aperta: la prepariamo insieme? Ingredienti 500 gr pasta per pizza 1 melanzana 2/3 zucchine 20 pomodori datterini 100 gr formaggio caprino 2 cucchiai grana grattugiato...

• plum-cake di avena al cioccolato e caffè

  29 settembre 2016 ( #plumcake, #avena, #caffè, #cioccolato, #colazione )

  Ci sono giorni in cui pensieri tristi, preoccupazioni ed ansie si sommano fino a diventare un sottofondo insopportabile della giornata: affrontare nuove sfide spaventa, lanciarsi in un'impresa sembra azzardato, tutto quello in cui ci si impegna sembra...

• ciambella integrale al limone

  20 settembre 2015 ( #dolci, #nolattosio, #integrale, #limone, #colazione )

  Primo giorno di pioggia negli ultimi scampoli di una lunga estate calda e subito pregusto i pomeriggi con tè caldo, libri e torta! Quindi non resta che munirsi di ciotola e frusta e inventare qualcosa di buono, tanto per iniziare la dieta c'è sempre tempo!...

• tortino di patate

  16 aprile 2016 ( #patate, #caciocavallo, #menta, #mare, #aprile )

  Aprile mi sta regalando giornate dal sapore estivo, dovrei mettermi a dieta, ma ho voglia di cose buone e facili da preparare, perché appena ho un po' di tempo libero scappo al mare, a passeggiare su un tappeto di conchiglie mentre le onde sussurrano...

• chiacchiere e castagnole al forno

  06 febbraio 2015 ( #dolci, #carnevale, #forno, #farina, #zucchero )

  Detto tra noi, ho sempre odiato il Carnevale fin da piccola: annovero tra i miei "traumi infantili" essere stata costretta da mia madre a mascherarmi da "Vedova allegra" (ma come si fa a torturare una bambina in quel modo?!). Non appena ho raggiunto l'età...

• tagliatelle alla rucola con porri, prosciutto crudo croccante e granella di pistacchi

  28 marzo 2015 ( #pasquaricette, #primipiatti, #tagliatelle, #farina, #uova )

  Ecco un'altra ricetta adatta al menù pasquale: provate a fare la pasta in casa, è più facile di quel che sembra e la soddisfazione vi ripagherà del tempo speso. Confesso che non la faccio spesso, perché non sono brava a tirare la sfoglia a mano, ma serve...

• rollè di tacchino farcito

  31 marzo 2015 ( #pasquaricetta, #secondi, #tacchino, #carciofi, #scamorza )

  Per il menù pasquale vi propongo un arrosto di carne bianca farcita con prosciutto, scamorza e carciofi, una valida alternativa ai secondi a base di agnello tipici di questo periodo è che non sempre incontrano i gusti di tutti i commensali: fatemi sapere...

• tarte tatin ai pomodori e i periodi maperò

  17 aprile 2015 ( #tortesalate, #pomodori, #pastasfoglia, #olioEVO, #sale )

  Ho trascurato il blog negli ultimi giorni perché questo è proprio un periodo "maperò" { E ci sono periodi molto maperò nella vita. Il fiume degli eventi ristagna e non si sa quale direzione prenderà, e andiamo alla deriva in acque torbide. Poi l'acqua...

• zucchine ripiene di quinoa

  13 ottobre 2015 ( #zucchine, #quinoa, #vegetariana )

  Vi ho già parlato delle quinoa in alcuni post precedenti e devo ammettere che pur avendola provata per curiosità, ora è entrata a far parte delle mie ricette: è molto versatile, sostituisce egregiamente i cereali e, cosa non trascurabile se si vuol perdere...

• quinoa con avocado radicchio e zucca al forno

  03 ottobre 2016 ( #insalata, #autunno, #quinoa, #radicchio, #avocado )

  Oggi c'è una bella giornata di sole e dopo il lauto pranzo domenicale ho deciso di preparare un'insalata autunnale: ho scelto la quinoa che è un superfood di cui sentirete parlare tantissimo per le sue innumerevoli virtù e l'ho condita con l'avocado di...

• Spadellata di pollo e melanzane con paprika e rosmarino

  08 aprile 2014 ( #secondi, #pollo, #melanzane, #paprika, #rosmarino )

  Ho imparato a cucinare per la mia famiglia e ogni giorno mi sforzo di inventare qualcosa di buono per rendere piacevole il ritrovarsi a tavola: c'è chi non spiccica una parola finché non ha ripulito il piatto, chi continua a pensare al lavoro e chi è...

• maiale piccante con verdure in agrodolce

  03 luglio 2014 ( #maiale, #piccante, #verdure, #agrodolce, #secondi )

  Oggi è una giornata particolare: il sito http://www.tribugolosa.com/ mi ha scelto come "blogger del giorno", visitandolo potrete leggere l'intervista realizzata qualche settimana fa e magari conoscermi un po' meglio! Ovviamente io festeggio cucinando...

• gnocchetti di zucca e farro

  26 febbraio 2015 ( #primipiatti, #gnocchi, #zucca, #farina, #farro )

  La zucca è uno degli ingredienti di questa stagione che preferisco, si adatta a molteplici preparazioni, dalle zuppe alle torte e mi mette allegria con le sue forme e il suo colore. Anche qui a casa ne vanno matti, specialmente figlionumerodue meglio...

• calzone al profumo di curry con zucchine, prosciutto cotto e scamorza affumicata

  04 aprile 2014 ( #calzone, #zucchine, #prosciuttocotto, #scamorzaaffumicata, #curry )

  Il calzone è una pizza chiusa che si può farcire a piacimento, è ottimo da servire per una cena tra amici, perché si può preparare in anticipo. Ecco la mia ricetta. Ingredienti 500 gr di impasto per pizza (potete comprarlo già pronto dal fornaio o seguire...

• Pasta #frolla senza burro e marmellata di lamponi per farcire le mie zucche ripiene: vi piacciono? Domani vi posto la ricetta sul blog!🎃💛🎃💛 {www.queenskitchen.it} #queenskitchen #cuciniamoacasa #ifoodhalloween16 #food #yummy #delicious #homemade #huffposttaste #foods4thought #secucinatevoi #COOKING_iLlife #INFINITY_FOODLOVER #otcucino #iliketocookit #tastingtable #foodloftit #_dolceosalato_ #volgosapori #cucinaamoreefantasia #tentarnoncuoce #italy_foods #recipeoftheday #incucinaconleinstamamme #official_italian_food #bigodino #infoodwetrust #foodvsco #cucinoperamore

  06 ottobre 2016 ( #frolla, #queenskitchen, #cuciniamoacasa, #ifoodhalloween16, #food, #yummy, #delicious, #homemade, #huffposttaste, #foods4thought, #secucinatevoi, #COOKING_iLlife, #INFINITY_FOODLOVER, #otcucino, #iliketocookit, #tastingtable, #foodloftit, #_dolceosalato_, #volgosapori, #cucinaamoreefantasia, #tentarnoncuoce, #italy_foods, #recipeoftheday, #incucinaconleinstamamme, #official_italian_food, #bigodino, #infoodwetrust, #foodvsco, #cucinoperamore )

  https://www.instagram.com/p/BLOsw2_DFix/

• risotto prosecco e lime

  07 dicembre 2015 ( #RicetteDelleFeste, #risotto, #prosecco, #lime )

  In occasione delle festività potete coccolare i vostri ospiti, anche quelli vegetariani o celiaci, con un risotto profumato che sono sicura li conquisterà! Ingredienti per 2 180 gr riso Carnaroli 1 lt circa brodo vegetale 1 bicchiere di prosecco 1 lime...

• gnocchi di patate e semola alla curcuma

  13 ottobre 2016 ( #gnocchi, #patate, #semola, #curcuma )

  Mi sono sempre piaciuti gli gnocchi: mi mettono allegria e mi fa impazzire quella loro morbidezza che si sposa con tutti i condimenti. Siete pronti a farli con me? Oggi vi propongo una variante con la semola al posto della farina e con l'aggiunta della...

• gingerbread men

  07 dicembre 2015 ( #RicetteDelleFeste, #gingerbread, #biscotti, #zenzero )

  Anche quest'anno vi propongo i gingerbread men, gli omini di biscotto allo zenzero, con una ricetta diversa da quella già presente sul blog, con il miele al posto dello sciroppo d'acero: potete prepararli con i bambini durante le vacanze natalizie e divertirvi...

• benvenuto autunno!

  28 settembre 2015

  Uscire il sabato a far la spesa con maglioncino e pashmina, sentire il rumore delle foglie secche sotto le scarpe, comprare gerbere e tulipani da un fioraio timido che sbaglia i colori, portare a casa la prima zucca della stagione, funghi, melagrane e...

• pane alla zucca avena e miele

  30 settembre 2015 ( #pane, #zucca, #avena, #miele )

  Stamattina mi sono svegliata di nuovo molto presto, il mio orologio biologico è fuori fase dal momento che gli occhi si aprono inevitabilmente intorno alle 5 di mattina per poi farmi stramazzare dal sonno alle nove e mezza di sera... Anche oggi stesso...

• plumcake di avena alle mele

  20 ottobre 2015 ( #dolci, #avena, #mele, #cannella )

  L'autunno con i primi giorni di pioggia, la luce tenue del sole che fa capolino tra le nuvole grigie e che mi scalda il viso dietro ai vetri, i colori delle foglie dorate che cadono dagli alberi e scricchiolano sotto le scarpe, l'arancio allegro delle...

• ciambella camilla

  02 giugno 2016 ( #ciambella, #carote, #mandorle, #colazione )

  Giugno si apre con una giornata grigia, una di quelle che ti fanno salire tutte le malinconie alla gola, proprio adesso che ho lavorato alacremente per trasformare un anonimo balcone in una terrazza colorata e accogliente: ho appeso tende colorate e acchiappasogni,...