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Queen's Kitchen

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Cuciniamo a casa!


Top posts

  • pic-nic

    02 aprile 2017 ( #torte, #salate, #picnic, #brisée, #olio )

    Aprile è il mese perfetto per i primi picnic all'aria aperta: le temperature miti e le ore di luce in più di cui disponiamo invogliano a riempire i cestini di cose buone e correre al mare o in campagna. Ricordo ancora le domeniche del periodo vissuto...

  • biscottini per il caffè

    07 maggio 2017 ( #biscotti, #caffè, #thumbprint, #canestrelli, #abbracci )

    Preparare il caffè è uno di quei piccoli gesti quotidiani a cui davvero non saprei rinunciare: versare l'acqua nella moka al livello della valvola, né sopra né sotto, fare la montagnetta di polvere nel filtro senza pressarla, avvitare saldamente e aspettare...

  • menù di primavera

    10 marzo 2017 ( #primavera, #pesto, #asparagi, #piselli, #pecorino )

    ”Tra fiori e davanzali i gatti lo sapranno. Ci saranno altri giorni, ci saranno altre voci. Sorriderai da sola. I gatti lo sapranno. Udrai parole antiche, parole stanche e vane come i costumi smessi delle feste di ieri. Farai gesti anche tu. Risponderai...

  • pasticcio di gnocchetti al forno con pomodori e fagiolini

    25 settembre 2017 ( #primipiatti )

    Questa appena trascorsa è stata una settimana molto intensa, si prospettano nuovi progetti all’orizzonte (ve ne parlerò presto!) ed altri giungono a conclusione: è stato finalmente inaugurato ”Stammibene” uno spazio interamente dedicato alla condivisione...

  • due ricette wellness

    20 settembre 2017

    È da qualche giorno ormai che la chat di Whatsapp della palestra squilla senza sosta e mentre le ragazze del mio gruppo di Pilates non vedono l'ora di tornare sui tappetini ad allungare muscoli che avevamo dimenticato di avere, io sto ancora pensando...

  • in cucina a buon pomeriggio

    13 ottobre 2017 ( #buonpomeriggio, #ricette )

    Anche questa settimana sono stata ospite nella cucina di Buon Pomeriggio su Telenorba (Canale 180 del digitale, 510 di Sky oppure in streaming su norbaonline.it dal lunedì al venerdì alle 14.45) e comincio a pensare che l’emozione per la diretta ci sarà...

  • due cuori e una forchetta menù per san valentino

    09 febbraio 2017 ( #sanvalentino, #menù, #cuoridisfoglia, #gamberi, #cioccolato )

    ”Che coss'è l'amor?” si chiedeva Vinicio Capossela in una delle sue canzoni più famose ed è quello che continuiamo a chiederci tutti quando lo cerchiamo, quando lo troviamo, quando fingiamo che non ci interessi, quando soffriamo perché non abbiamo saputo...

  • menù nessuno come noi

    22 febbraio 2017 ( #menù, #anni80, #libro, #LucaBianchini )

    Leggere l'ultimo romanzo di Luca Bianchini ''Nessuno come noi'' ha significato per me fare un viaggio a ritroso nel tempo fino alla mia adolescenza negli indimenticabili anni '80, rivivere gli anni del liceo, quando tutta l'esistenza ruotava intorno alla...

  • pan brioche salato farcito

    10 settembre 2017

    Finalmente settembre! Il caldo insopportabile di agosto ha lasciato il posto a giornate fresche, la pioggia è tornata a dissetare la terra e a profumare l'aria: si riprende il lavoro, bambini e ragazzi si preparano a tornare sui banchi, c'è chi si mette...

  • pasta al gratin con verdure

    18 agosto 2017 ( #pasta, #verdure )

    Negli ultimi giorni si susseguono notizie sconvolgenti di omicidi tanto feroci quanto insensati, di stragi mafiose e attacchi terroristici, sembra che l'odio sia divenuto la strada da percorrere... Ma io non voglio arrendermi a questa logica di paura...

  • tavole ad arte

    17 giugno 2016 ( #eventi, #food, #design, #Puglia )

    Ci sono luoghi che conservano intatto il fascino della loro storia e che ormai fanno parte del territorio che li ospita: uno di questi è la Masseria Scinarello,(masseriascinarello@gmail.com) un'antica torre del XVI secolo e la sua dépendance, incastonata...

  • notte di halloween 🎃🕸👻

    28 ottobre 2016 ( #halloween, #panino, #zucca, #stracciatella, #avocado )

    Oggi vi propongo delle ricette semplici per un party di Halloween da urlo!!! PANINO HALLOWEEN Ingredienti per 4 panini grandi 450 gr farina 50 gr zucchero 30 gr burro (margarina vegetale per chi è intollerante al lattosio come me) 1 uovo 100 gr acqua...

  • buffet d'ottobre

    25 ottobre 2016

    Ecco a voi il mio menù autunnale per la rivista Vingt-deux Pensées: questo mese ho avuto l'onore di collaborare con la scrittrice Rossana Caterina che, ispirata dalle mie ricette, ha scritto uno splendido racconto in cui gli ingredienti prendono vita...

  • risotto alla zucca con gorgonzola e nocciole

    16 settembre 2017

    La settimana di settembre appena trascorsa ci ha regalato un anticipo di autunno: temperature più fresche, un bel po' di pioggia e sui banchi del mercato sono comparse le prime zucche, i funghi, l'uva dolce e succosa e io già sogno le pigre domeniche...

  • le mie ricette per buon pomeriggio estate

    28 giugno 2017 ( #buonpomeriggioestate, #insalata, #quinoa, #pestodimelanzane, #tonno )

    Ieri si è conclusa la mia esperienza a Buon Pomeriggio Estate! È stato un grande piacere far parte di questa bella famiglia: ho dovuto superare la mia timidezza innata e la mia ansia di non essere mai all'altezza per accettare di cucinare addirittura...

  • le mie ricette per buon pomeriggio estate

    20 giugno 2017 ( #televisione, #ricette, #estate, #gazpacho, #couscous )

    Prosegue per tutto il mese di giugno la mia esperienza televisiva a Buon Pomeriggio Estate su Telenorba. Devo dire che, nonostante le mie ansie siano anche maggiori rispetto alle prime volte, adesso grazie alla confidenza con i meccanismi della diretta...

  • riso freddo ai frutti di mare

    25 luglio 2017 ( #riso, #polpo, #seppioline, #cozze, #vongole )

    Riso freddo e pesce: una combinazione che sa di estate, di pranzi freschi consumati in riva al mare tra una partita a carte ai tavoli del bar e una passeggiata sulla battigia, tra il libro da leggere in santa pace sotto l'ombrellone e i tuffi tra le onde,...

  • bufala burger

    07 agosto 2017

    Questo agosto mi sta mettendo a dura prova con le sue temperature bollenti, con il termometro fisso sui 40 gradi da almeno dieci giorni, ho esaurito ogni energia! Non so voi, ma io in estate andrei proprio in letargo per risvegliarmi fresca, riposata...

  • ai fornelli in tv

    15 giugno 2017 ( #bresaola, #melanzane, #caprino, #tacchino, #limone )

    Quando sono ospite in televisione sono sempre molto agitata: controllo e ricontrollo gli ingredienti per le ricette cento volte, parto sempre un'ora prima, ripeto ad alta voce i procedimenti, poi arrivo lì e tutti mi accolgono con il sorriso, la troupe...

  • Le mie ricette per buon pomeriggio

    24 maggio 2017

    Lunedì pomeriggio sono stata ospite nella cucina di Buon Pomeriggio, su Telenorba per la seconda volta! Ansia ed emozione erano agli stessi livelli della precedente esperienza in diretta televisiva e non credo questo potrà mai cambiare perché mi accompagnano...

  • spaghetti ignoranti

    20 agosto 2017

    Avete presente quel momento in cui si torna dalle vacanze o da un viaggio, quando vi siete premurati di svuotare il frigo o quando si rientra dopo una giornata di sole e mare e la prima cosa che fai è mettere su la pentola dell'acqua per la pasta senza...

  • cuore di pere al cacao

    30 settembre 2017 ( #colazione )

    Adoro svegliarmi presto al mattino, apparecchiare il tavolo della colazione con tazze e tovagliette colorate (confesso di averne tantissime e di non riuscire a smettere di comprarne!), sentire il profumo del caffè in polvere mentre riempio la moka, scaldare...

  • cheesecake al tè matcha e tre anni di queen's kitchen

    09 marzo 2017

    Mi piace festeggiare compleanni e anniversari: credo che ogni ricorrenza abbia in sé un valore e che sia giusto ricordarsene. Oggi Queen's Kitchen festeggia il suo terzo compleanno e se ripenso alla mia vita negli ultimi tre anni vedo una miriade di avvenimenti...

  • Serata davanti alla TV? Stupisci le amiche con un panino gourmet! Le specialità D'Amico ti danno una mano!

    05 ottobre 2015 ( #goodtimes, #instafood, #ricette, #food, #prontointavola, #cucinatipervoi, #tipuoifidare, #damico, #paninogourmet )

    Dopo la pausa estiva, tra una lista di buoni propositi da rispettare e i costumi da bagno da riporre negli armadi, tra uno sguardo malinconico alle foto delle vacanze e l'iscrizione in palestra da sottoscrivere, si riprende la solita vita scandita dai...

  • power bowl di quinoa e bulgur con zucca funghi e pere

    04 ottobre 2017 ( #piattounico )

    L’autunno è la mia stagione preferita, adoro tutto di questo periodo dell’anno: le foglie che cambiano colore e cadono (a ricordarci che bisogna lasciare andare quello che si “secca” per lasciar spazio al nuovo!) le zucche arancioni che rallegrano le...

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