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Queen's Kitchen

Ricette facili per cucinare a casa!

Queen's Kitchen

Top posts

  • Ciao Luglio!

    31 luglio 2019 ( #secondi,, #avocado, #melone, #mozzarella, #libri, #estate )

    Tartare di Avocado, Melone e Mozzarella Non ho mai fatto mistero di non amare molto l’estate: il caldo mi irrita e mi toglie energie, il sudore mi arruffa i capelli e scioglie pure il mascara waterproof, dormo poco e male e non mi passa neanche la fame!...

  • Menù di San Valentino - Amore fa rima con sapore

    10 febbraio 2018 ( #sanvalentino, #primi, #secondi, #dolci )

    [ Quando penso a noi due insieme, immagino piccole meraviglie come abbracciarci quando uno dei due ha paura. Cose così... […] e quel profumo... il profumo di buono. Il profumo di casa. Il profumo che sa di vita. Quello che ti entra dentro e non esce più....

  • due ricette con la mozzarella di bufala

    06 febbraio 2018 ( #antipasti, #secondi, #riso, #arancini, #polpo )

    Arancini di Riso Venere al Forno Prosegue la mia avventura lavorativa nella trasmissione televisiva Buon Pomeriggio, tutti i lunedì (con qualche eccezione) sono in diretta con Mary de Gennaro e Michele Cucuzza: nello spazio dedicato alla cucina presento...

  • Muffin del Risveglio

    21 gennaio 2019 ( #dolci, #colazione, #libri, #homedecor )

    I miei muffin sono facili da preparare e buonissimi. Gennaio mi sembra iniziato un secolo fa! Fino alla scorsa settimana i ragazzi erano ancora a casa e mi sono dedicata completamente a loro: ho cucinato i loro piatti preferiti, dallo zabaione a colazione...

  • pic-nic

    02 aprile 2017 ( #torte, #salate, #picnic, #brisée, #olio )

    Aprile è il mese perfetto per i primi picnic all'aria aperta: le temperature miti e le ore di luce in più di cui disponiamo invogliano a riempire i cestini di cose buone e correre al mare o in campagna. Ricordo ancora le domeniche del periodo vissuto...

  • Cuor di Crostata con Crema alle Fragole e Frutta

    11 maggio 2019 ( #dolci, #crostata, #Festa della Mamma, #fragole, #crema )

    Cuor di Crostata con Crema alle Fragole e Frutta e Crostata Morbida con Nutella Fragole e Lamponi. [Una mamma gioca, una madre insegna. Una mamma stringe, una madre protegge. Una mamma prova, una madre fa. Una mamma è chioccia, una madre fa volare. Una...

  • Menù di Mare in Tv

    05 maggio 2019 ( #televisione, #food blogger,, #primi, #secondi, #pesce, #burrata, #libri )

    Ospite alla trasmissione “Anna e i suoi fornelli” Lo scorso mese di aprile è stato molto difficile e faticoso, ho dovuto affrontare la sofferenza della persona che amo (Mr. Queenskitchen ha subito un piccolo intervento chirurgico) e mi sono sentita sola...

  • tournedos con salsa ai frutti rossi e insalata invernale

    19 dicembre 2017 ( #natale, #tournedos, #vitello, #lamponi, #mirtilli )

    Il pranzo di Natale si avvicina: ora noi qui al Sud sappiamo benissimo che tra il momento in cui ci sediamo a tavola e quello in cui ci alzeremo, passeranno minimo 5 o 6 ore, iniziamo a prepararci psicologicamente a resistere alle domande inopportune...

  • Empanadas di Farinella

    01 febbraio 2019 ( #empanadas, #farinella, #carnevale, #finger food )

    Celebriamo il Carnevale con le Empanadas! Farinella è la maschera simbolo del Carnevale di Putignano (Bari), un allegro giullare con cappello a tre punte e sonagli, ma è anche uno dei cibi più antichi della tradizione putignanese, la farinella, appunto,...

  • Rotolo di Tacchino farcito con Patate e Funghi

    15 ottobre 2019 ( #secondi, #carne, #tacchino, #patate, #funghi, #ottobre )

    Rotolo di Tacchino farcito con Patate e Funghi “October had the tremendous possibility. The summer's oppressive heat was a distant memory, and the golden leaves promised the world full of beautiful adventures. They made me believe in miracles.” Sarah...

  • Arrosto di Manzo con Salsa al Gorgonzola e Noci Pecan

    16 novembre 2019 ( #secondi, #arrosto, #Natale )

    Arrosto di Manzo con Salsa al Gorgonzola e Noci Pecan ~ Tra l'attesa e il suo compimento, tra il primo tema e il testamento. Nel mezzo c'è tutto il resto e tutto il resto è giorno dopo giorno e giorno dopo giorno è silenziosamente costruire e costruire...

  • strudel salato con tonno e carciofi

    21 novembre 2017 ( #brisée, #tonno, #carciofi, #strudel )

    Cena golosa con gli amici? Merenda sostanziosa per i ragazzi che studiano? Antipasto per le feste? Gli strudel salati sono l’idea perfetta! Vi lascio la ricetta della pasta brisée che potete farcire a piacere seguendo la fantasia o gli ingredienti che...

  • Torta Cuor di Zucca

    23 settembre 2018 ( #dolci,, #frolla, #zucca )

    Un guscio di friabile pasta frolla con un ripieno di zucca profumato di spezie. ~ Life starts all over again when it gets crisp in the fall. ~ Francis Scott Fitzgerald Diamo il benvenuto all'autunno, alle foglie secche che scricchiolano sotto le scarpe,...

  • Crumble Integrale di Mele e Frutti Rossi

    02 aprile 2019 ( #dolci, #brunch, #libri, #laboratorio creativo )

    Crumble Integrale di Mele e Frutti Rossi {Non si può pensare bene, né amare bene, né dormire bene se non si è pranzato bene.} Una stanza tutta per sé, Virginia Woolf Libri e cucina, come già sapete, sono le mie passioni primarie. Leggere è “la stanza...

  • Pollo alla Paprika

    17 maggio 2019 ( #secondi, #pollo, #paprika, #Ungheria, #Budapest, #viaggi )

    Pollo alla Paprika Quando viaggio mi interesso sempre al cibo e alle tradizioni dei luoghi che visito: durante il mio recente soggiorno a Budapest ho scoperto la storia della spezia prodotta e largamente utilizzata nella cucina ungherese, la paprika,...

  • biscottini per il caffè

    07 maggio 2017 ( #biscotti, #caffè, #thumbprint, #canestrelli, #abbracci )

    Preparare il caffè è uno di quei piccoli gesti quotidiani a cui davvero non saprei rinunciare: versare l'acqua nella moka al livello della valvola, né sopra né sotto, fare la montagnetta di polvere nel filtro senza pressarla, avvitare saldamente e aspettare...

  • Dolce di Ricotta con Salsa ai Frutti di Bosco (Colazioni e Citazioni #9)

    16 luglio 2018 ( #dolci, #colazione, #libri )

    Un dolce fresco e leggero, perfetto per l’estate! “Il cervello di un ipersensibile è dotato di una rete di neuroni che funzionano ad altissima velocità, un po’ come la connessione internet con la fibra, e come tale è in costante download di dati dalla...

  • menù di primavera

    10 marzo 2017 ( #primavera, #pesto, #asparagi, #piselli, #pecorino )

    ”Tra fiori e davanzali i gatti lo sapranno. Ci saranno altri giorni, ci saranno altre voci. Sorriderai da sola. I gatti lo sapranno. Udrai parole antiche, parole stanche e vane come i costumi smessi delle feste di ieri. Farai gesti anche tu. Risponderai...

  • si cucina in tv

    18 ottobre 2017 ( #buonpomeriggio, #telenorba, #ricette )

    Ogniqualvolta partecipo alla trasmissione “Buon Pomeriggio” preparo con cura gli ingredienti e gli utensili che mi serviranno per le ricette, controllo mille volte di non aver dimenticato nulla, percorro il tragitto in macchina ripetendo mentalmente tutti...

  • Calzone con Cipolle Caramellate

    24 gennaio 2018 ( #pizze, #calzone, #cipolle )

    Questo gennaio sembra davvero non finire mai! Sarà che è stato faticoso e difficile fin dall’inizio: mia suocera è stata ricoverata in ospedale per parecchi giorni, poi Mostro è stato preso per uno stage al Parlamento Europeo, sono molto orgogliosa e...

  • Crocchette di Sedano con Maionese al Pomodoro

    13 marzo 2018 ( #antipasti, #fingerfood )

    La mia avventura televisiva a Buon Pomeriggio prosegue ogni settimana nella puntata del lunedì pomeriggio: nonostante l’impegno sia gravoso per tutto quello che comporta, dalla scelta e preparazione delle ricette per adattarle ai tempi televisivi, alle...

  • Crostata di San Valentino

    05 febbraio 2019 ( #dolci, #crostata, #pasta frolla, #San Valentino, #libri, #regali )

    Arriva la festa più romantica dell’anno! ”L'amore non sa che farsene del luccichio dell'apparenza. Di tutto ciò che passa e si consuma. Della visibilità e del potere. Della bellezza e dei soldi. L'amore vede solo l'essenziale . Quelle parole e quei gesti...

  • Treccia di Panbrioche al Miele

    04 dicembre 2019 ( #dolci, #lievitati, #Natale, #colazione )

    Treccia di Panbrioche al Miele Quest’anno tutto ciò che voglio per Natale è ritrovarci tutti insieme sotto l’albero: l’amore della mia vita, l’uomo che ho sposato due volte perché “certi amori non finiscono, fanno dei giri immensi e poi ritornano”, la...

  • Risotto al Pomodoro con Gratin di Patate, Pomodori e Cozze

    06 marzo 2018 ( #primi, #risotto, #cozze )

    Come vi ho annunciato sul mio profilo Instagram https://www.instagram.com/queenskitchen.it/ per tutto il mese di marzo presenterò alcune ricette tradizionali pugliesi rivisitate per la rubrica #FOODAPULIA della community di Ig_puglia_ https://www.instagram.com/ig_puglia_/...

  • Red Bundt Cake di Natale

    20 dicembre 2018 ( #dolci, #Natale, #bundt cake )

    Per Natale mi sono regalata uno stampo da bundt cake Nordic Ware. “A Natale puoi...” cantavano i bambini in un vecchio spot. Per anni ho lasciato che gli obblighi con le famiglie d’origine mi rovinassero puntualmente le feste, tutte le ripicche, quelle...

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