Crostata di San Valentino

”L'amore non sa che farsene del luccichio dell'apparenza. Di tutto ciò che passa e si consuma. Della visibilità e del potere. 

Della bellezza e dei soldi. 

L'amore vede solo l'essenziale.

Quelle parole e quei gesti che ci accompagneranno nella notte, anche quando faremo finta di averli cancellati, come l'eco di ciò che ci riscalda. Se si ama una persona, non si smette mai di amarla. Anche se ci abbandona, ci fa soffrire, persino se ci tormenta. Là si può lasciare, certo. E talvolta si deve farlo per proteggersi. L'amore, però, dura. Per sempre.”

L'amore è tutto. È tutto ciò che so dell'amore.

Michela Marzano 

“Il primo passo per amare qualcuno è vederlo come un perfetto idiota. Sapere che sbaglierà, sapere che fa cose che non mi piacciono, che dice cose che non mi piacciono, che vedrà film e programmi in tivù che non mi piacciono, che leggerà libri che non mi piacciono. O che neppure leggerà mentre io sono una lettrice compulsiva. Ed è così che deve andare. Perché la relazione cresca devono esserci differenze. Sono le differenze che cambiano il mondo. Sono le differenze che fanno la felicità. E tu mi fai felice, te lo assicuro. Sei un uomo impossibile da sopportare e sarebbe impossibile vivere senza di te. Così come io sono una donna impossibile da sopportare e tu non riusciresti a vivere senza di me. Lo so. Devo saperlo. Devo sapere che mi vuoi così, come ti voglio io. Che mi cerchi quando hai bisogno di protezione. Che mi vuoi quando stai male. È quando ti fa male dappertutto che l’amore compare. Quando qualcuno ha bisogno di aiuto, quando il mondo ferisce. È allora che cerchi casa tua. E io sono casa tua.”

Prometto di sposarti ogni giorno 

Pedro Chagas Freitas

“Ogni tanto ci ricasco. Tendo a credere che l’amore lo tengano insieme moltissimi misteri. Poi mi ricordo che i grandi misteri non esistono da nessuna parte. Ci lavoro, con queste cose. E per quello che ne so, a tenere insieme le persone c’è un po’ di chimica prima del matrimonio, e un po’ di economia dopo.”

L’amore è eterno finché non risponde 

Ester Viola

“I felici sono quelli che non si ricordano neanche la data del matrimonio. Gli spaiati sono quelli che in coppia sanno i giorni di immeritata felicità pure senza ricordarsi di contarli.”

Gli spaiati 

Ester Viola

Per la festa più sentimentale dell’anno ho scelto queste citazioni da quattro libri che parlano d’amore, molto diversi tra loro, che incontreranno i gusti di tutti gli innamorati, romantici o disincantati: voi a quale categoria appartenete? In più c’è la ricetta della Crostata con Frolla alla Vaniglia, un dolce classico che viene bene anche se siete alle prime armi ai fornelli: mettetevi alla prova, scommettiamo che riuscirete a sorprendere la persona del cuore?

Ingredienti 

300 g. farina 00

150 g. burro freddo 

100 g. zucchero semolato 

un uovo intero grande 

i semini di 1/2 baccello di vaniglia

una punta di cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

200 g. marmellata di lamponi (o altra marmellata a piacere)

Nella ciotola della planetaria mettiamo la farina, lo zucchero, la vaniglia, il lievito e il sale con il burro freddo a pezzi e mescoliamo fino ad ottenere un composto sabbioso. In ultimo aggiungiamo l’uovo e impastiamo finché si compatta. Avvolgiamo il panetto di frolla con la pellicola e facciamo riposare in frigo per mezz’ora. Dopodiché stendiamo l’impasto su un piano infarinato, lo trasferiamo in una teglia (a forma di cuore!) rivestita con carta da forno, intagliamo i bordi, bucherelliamo il fondo con una forchetta e riempiamo con la marmellata.

Cuociamo la crostata in forno a 180º per 35/40 minuti. Con la frolla avanzata ritagliamo lettere e cuoricini per guarnire, io li ho cotti separatamente (10 minuti a 180º) e li ho messi sulla crostata appena sfornata.

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