panini alle olive

Ingredienti per 6/8 panini







500 gr farina Manitoba



400 gr acqua tiepida con



2 cucchiaini di sale grosso



50 gr zucchero



1 uovo



1 bustina lievito naturale secco o



1 cubetto lievito di birra fresco(25 gr circa)



30 gr olio



50 gr olive nere denocciolate







Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungete l'olio e l'uovo, impastate con l'acqua tiepida salata.



Aggiungete le olive snocciolate tagliate a metà e con le mani unte di olio



formate 6/8 palline dall'impasto ottenuto che metterete a lievitare nel forno spento in una teglia foderata con carta da forno. Quando avranno raddoppiato il loro volume, infornateli a 180º per 25/30 minuti (io non faccio preriscaldare il forno).Quando assumeranno un bel colorito dorato scuro, saranno pronti per essere farciti a piacimento.



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