straccetti di pollo alla senape

27 Aprile 2014

Ingredienti per 4 persone

400 gr petto di pollo

130 gr senape (un vasetto)

4 cucchiai di olio EVO

1 mestolo di acqua calda

1 peperoncino

Tagliate le fettine di petto di pollo in 3/4 pezzi in modo da ottenere degli straccetti. Scaldare l'olio in un tegame con il peperoncino, fate rosolare gli straccetti di pollo da entrambi i lati per pochi minuti, poi toglieteli dal tegame e teneteli da parte in un piatto. Nel fondo di cottura aggiungete la senape,stemperate con l'acqua e mescolate sul fuoco per qualche minuto fino ad ottenere una salsa uniforme. Unite gli straccetti alla salsa di senape, fate insaporire per qualche minuto, aggiustate di sale e servite ben caldi.

TIP: potete accompagnare gli straccetti di pollo alla senape con del riso basmati e delle chips di patate fritte.

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