27 Aprile 2014
Ingredienti per 4 persone
400 gr petto di pollo
130 gr senape (un vasetto)
4 cucchiai di olio EVO
1 mestolo di acqua calda
1 peperoncino
Tagliate le fettine di petto di pollo in 3/4 pezzi in modo da ottenere degli straccetti. Scaldare l'olio in un tegame con il peperoncino, fate rosolare gli straccetti di pollo da entrambi i lati per pochi minuti, poi toglieteli dal tegame e teneteli da parte in un piatto. Nel fondo di cottura aggiungete la senape,stemperate con l'acqua e mescolate sul fuoco per qualche minuto fino ad ottenere una salsa uniforme. Unite gli straccetti alla salsa di senape, fate insaporire per qualche minuto, aggiustate di sale e servite ben caldi.
TIP: potete accompagnare gli straccetti di pollo alla senape con del riso basmati e delle chips di patate fritte.
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