kipferl

I Kipferl sono biscotti tipici della tradizione austriaca, si racconta fossero i preferiti della principessa Sissi e anche se li preparerete tutto l'anno, a Natale sono perfetti per addolcire le riunioni con parenti ed amici!

Ingredienti

250 gr farina
100 gr zucchero
100 gr mandorle
150 gr burro
1 uovo
aroma vaniglia
un pizzico di sale
zucchero a velo e confettini per decorare

Tritate le mandorle con lo zucchero nel mixer. Impastate il composto ottenuto con la farina, il burro, l'uovo, la vaniglia e il pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigo per mezz'ora circa.
Accendete il forno a 180º. Stendete l'impasto dei Kipferl su un piano infarinato, ritagliatela nelle forme desiderate, disponete i biscotti su una placca foderata con carta forno e cuocetelo per 10/15 minuti a seconda della grandezza. Sfornate i Kipferl, fateli raffreddare e spolverizzateli con zucchero a velo: saranno pronti per deliziare i vostri ospiti accompagnati da tè o caffè.
TIP: i biscotti rimangono freschi e fragranti più a lungo se li conserverete in una scatola di latta.
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