Treccia Dolce di Pasqua

9 Aprile 2020

Nascere non basta.
È per rinascere che siamo nati.
Ogni giorno.
Pablo Neruda

Spero che il mondo risorga a nuova vita, che questa Pasqua segni il passaggio a modi di vivere e relazionarsi migliori, improntati all’empatia, al sostegno, al conforto, che questa pausa forzata ci dia lo slancio per ricostruire un mondo che rispetti tutti gli esseri viventi e le diversità: solo così potremo dare un senso a questa pandemia.

Il giorno di Pasqua pensiamo ai nostri affetti lontani e regaliamo una coccola a chi è accanto a noi con la Treccia Dolce di Pasqua!

Un lievitato davvero facile da realizzare e dal risultato assicurato!

Ingredienti

500 g farina 0

300 g latte

80 g burro

30 g zucchero

una bustina di lievito secco

10 g sale

1 uovo

L’impasto dopo la lievitazione.

Impastiamo la farina con lo zucchero e il lievito sciolto nel latte tiepido. Aggiungiamo il burro a pezzetti e il sale e continuiamo a lavorare l’impasto per 10 minuti, finché non sarà omogeneo ed elastico. Mettiamolo in una ciotola infarinata, copriamo e lasciamo lievitare per un’ora e mezza.

I passaggi per l’intreccio.

Trasferiamo il composto su un piano infarinato, dividiamolo in 3/4 filoncini e formiamo una treccia.

Adagiamo la Treccia in una teglia rivestita con carta da forno, spennelliamo con l’uovo sbattuto e lasciamo lievitare ancora mezz’ora, poi cuociamo nel forno statico a 180º per 40 minuti circa.

Buona Pasqua a tutti voi da Annalisa!