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Queen's Kitchen

Queen's Kitchen

Cuciniamo a casa!


menù nessuno come noi menù nessuno come noi Leggere l'ultimo romanzo di Luca Bianchini ''Nessuno come noi'' ha significato per me fare un viaggio a ritroso nel tempo fino alla mia adolescenza negli indimenticabili anni '80, rivivere gli anni del liceo, quando tutta l'esistenza ruotava intorno alla... Mostra altro
tris di cavoli speziati al forno tris di cavoli speziati al forno I cavoli sono stati uno dei cibi che più ho odiato quando ero piccola: tornare a casa da scuola e sentire il cattivo odore nell'ingresso che preannunciava l'odiato piatto di pasta e cavoli e sapere che mia madre mi avrebbe costretto a mangiarlo, incurante... Mostra altro
panbrioche panbrioche Se volete iniziare la giornata con il calore del forno che spande un profumo dolce nella cucina, il borbottio della moka sul fuoco mentre il caffè viene su piano, le prime luci del mattino che filtrano dalle tende e, ancora assonnati, mordere una cosa... Mostra altro
risotto cuor di pomodoro con mozzarella di bufala risotto cuor di pomodoro con mozzarella di bufala Anche se siamo ancora in pieno inverno, sento già la primavera nell'aria: sarà per le temperature miti che mi regala la mia Puglia, per le passeggiate in riva al mare la domenica mattina con la spiaggia deserta fatta eccezione per un paio di vecchietti... Mostra altro
due cuori e una forchetta menù per san valentino due cuori e una forchetta menù per san valentino ”Che coss'è l'amor?” si chiedeva Vinicio Capossela in una delle sue canzoni più famose ed è quello che continuiamo a chiederci tutti quando lo cerchiamo, quando lo troviamo, quando fingiamo che non ci interessi, quando soffriamo perché non abbiamo saputo... Mostra altro
castagnole con ricotta al forno castagnole con ricotta al forno Confesso di non aver mai amato il Carnevale: da piccola le feste in maschera a scuola erano una tortura a cui mi sarei sottratta volentieri se ne avessi avuto la possibilità e da grande i veglioni e le sfilate con i travestimenti e l'allegria a tutti... Mostra altro
vellutata di cannellini con broccoletti piccanti vellutata di cannellini con broccoletti piccanti Oggi questo gennaio che ci ha flagellato con il suo freddo intenso, finalmente ci lascia e sebbene le temperature siano ancora proibitive, stamattina ci ha regalato una giornata di sole azzurrocielo che ci fa fa già sognare la primavera, forse per farsi... Mostra altro
crocchette di patate spinaci e quinoa crocchette di patate spinaci e quinoa Dopo i lauti pranzi domenicali, il lunedì ci teniamo leggeri! Quando ho sentito parlare della quinoa ho pensato fosse un cibo sano e che mi sarei sforzata di introdurlo nella mia alimentazione per beneficiare delle sue innumerevoli proprietà. Poi invece... Mostra altro
gallina all'arancia gallina all'arancia Ultimamente mi sono chiesta spesso perché andiamo sempre di corsa, perché ci accolliamo più impegni di quanti riusciremo a rispettarne, perché sacrifichiamo del tempo per persone che non lo meritano, perché ci uniformiamo a modi di vivere che non sono... Mostra altro
risotto con cavolfiore crescenza noci e miele di castagno risotto con cavolfiore crescenza noci e miele di castagno I risotti sono uno dei miei comfort-food invernali preferiti: c'è una poesia segreta nella lentezza del brodo che sobbolle sul fuoco e del cucchiaio di legno che gira nella pentola, negli ingredienti che si amalgamano piano piano. Per questo e per soddisfare... Mostra altro
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