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Cuciniamo a casa!


tiella patate riso e cozze tiella patate riso e cozze Se mi chiedessero qual è il piatto che meglio identifica la mia città, Bari, risponderei senza alcuna esitazione: la tiella patate riso e cozze! Non c'è barese doc che non la adori e che quando vive al di fuori della città murattiana non ne senta la mancanza,... Mostra altro
pizza ripiena con verdure e caprino pizza ripiena con verdure e caprino Ecco una ricettina deliziosa perfetta per la cena o da portare fuori per uno spuntino all'aria aperta: la prepariamo insieme? Ingredienti 500 gr pasta per pizza 1 melanzana 2/3 zucchine 20 pomodori datterini 100 gr formaggio caprino 2 cucchiai grana grattugiato... Mostra altro
quinoa con avocado asparagi datterini e burrata quinoa con avocado asparagi datterini e burrata Con le prime giornate di sole aumenta la voglia di stare all'aria aperta e di nutrirsi in modo equilibrato, per questo vi propongo un piatto buono sia caldo che freddo e che potete portarvi dietro in ufficio o per un picnic al parco! Ingredienti 250 gr... Mostra altro
pasta filante alle verdure pasta filante alle verdure Aprite il frigorifero: avete due zucchine, una melanzana, qualche pomodorino e un pezzo di formaggio filante, tipo scamorza, caciotta o caciocavallo?? Allora mettete su l'acqua per la pasta e prepariamo un condimento veloce e gustoso. Ingredienti per... Mostra altro
lasagne con pesto di basilico stracciatella e carciofi lasagne con pesto di basilico stracciatella e carciofi Le lasagne fanno subito festa, evocano il pranzo della domenica e le riunioni familiari intorno a tavole imbandite. Oggi vi propongo una versione primaverile con il profumo del pesto, la stracciatella al posto della besciamella e verdura. Ingredienti... Mostra altro
torta tenera al cioccolato con creamcheese alla vaniglia e salsa di fragole e mirtilli torta tenera al cioccolato con creamcheese alla vaniglia e salsa di fragole e mirtilli Da molti anni mi diletto in cucina e mi piace improvvisare, inventare, accostare ingredienti insoliti, ma c'è un momento in cui questo non è possibile ovvero quando si prepara un dolce: la pasticceria è la "matematica" dei fornelli, per quello mi sono... Mostra altro
brownies con cioccolato e nocciole brownies con cioccolato e nocciole La colazione è uno dei miei momenti preferiti da sempre e non la salto mai! Quando andavo a scuola anche se avevo il pullman da prendere alle 7.20 mi alzavo prima per avere il tempo di inzuppare i biscotti nel caffellatte, quando accompagnavo i bambini... Mostra altro
tortino di patate tortino di patate Aprile mi sta regalando giornate dal sapore estivo, dovrei mettermi a dieta, ma ho voglia di cose buone e facili da preparare, perché appena ho un po' di tempo libero scappo al mare, a passeggiare su un tappeto di conchiglie mentre le onde sussurrano... Mostra altro
pasta al forno con carciofi e stracciatella pasta al forno con carciofi e stracciatella Oggi vi propongo una pasta al forno veloce e ricca di sapore con il gusto amaro dei carciofi che si sposa bene con la delicatezza della stracciatella, il ripieno della burrata. Perché non la preparate per il pranzo di Pasqua? Ingredienti per 4 500 gr... Mostra altro
zeppole al forno con crema pasticciera zeppole al forno con crema pasticciera Si fa un gran parlare di padri e madri in questi giorni, chi può esserlo e chi no per motivi biologici o per l'orientamento sessuale, io penso semplicemente che i genitori veri sono quelli che ti amano, ti crescono, ti sostengono, ti difendono, ti lasciano... Mostra altro
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