focaccia

La focaccia è un cibo semplice e goloso: piace ai bambini per merenda e risolve una cena improvvisata con amici perché si accompagna facilmente a salumi, formaggi e verdure.







Ingredienti







500grammi di farina 0



100 grammi semolino



1 bustina di lievito naturale secco o 15 grammi di lievito di birra fresco



1 cucchiaio di zucchero



10 grammi di sale



350-400 grammi di acqua



30 grammi di olio



sale origano pomodori freschi a spicchi



oppure sale e rosmarino







Mescolate lievito farina e zucchero, impastate con l'acqua tiepida e l'olio,( io metto gli ingredienti nella planetaria e verso l'acqua a filo fino ad ottenere la giusta consistenza). Ungete con abbondante olio una teglia, stendete l'impasto con le mani unte, coprite con uno strofinaccio o con la pellicola e fate lievitare per un'oretta poi condite la focaccia a piacimento (pomodori origano olive e sale oppure cipolla e patata tagliate a velo o ancora sale grosso e rosmarino). Infornate in forno già caldo a 220° per 20 minuti







500 grams flour 0



100 grams semolina



15 grams yeast



1 tbs sugar



350/400 grams warm water with 10 grams of salt



30 grams oil EVO



oil to grease the baking tin







mix the flour with the sugar and the yeast then mix them with warm water and oil



grease the tin put the dough in and roll it out with hands put in the turned off oven let it grow for 1 hour then spread salt and rosemary over it and bake it at 250° for 25/30 minutes