Brownies Cioccolato e Lamponi al Microonde

Corriamo sempre da un appuntamento all’altro e tra casa, lavoro e famiglia, il tempo da dedicare alla cucina molte volte si riduce drasticamente, ma non certo la voglia di sperimentare nuove ricette e preparare pasti sani e nutrienti. Ecco che il forno a microonde diventa un alleato prezioso, proprio perché con le nuove tecnologie si riducono i tempi di cottura, si scongela rapidamente, rispettando le materie prime e lasciando inalterati i valori nutrizionali e l’aroma degli alimenti: sapete che esistono forni a microonde di nuova generazione combinati, ventilati e anche con la funzione per la cottura a vapore? Vi lascio una preziosa guida su Come scegliere un forno a microonde  e sono sicura non potrete più fare a meno di questo prezioso alleato in cucina, poi si avvicina Natale e ce lo meritiamo proprio un regalo così! 

Per esempio quando la voglia di dolce ci coglie all’improvviso, e nei pomeriggi di pioggia accade spesso, perché non approfittare della velocità del forno a microonde per gustare un classico della pasticceria americana?! Ecco a voi la mia ricetta per i Brownies Cioccolato e Lamponi.

Ingredienti 

150 g cioccolato fondente 

200 g zucchero 

100 g farina 

120 g burro 

30 g cacao amaro 

2 uova 

100 g lamponi freschi

un cucchiaino estratto di vaniglia 

un cucchiaino di lievito per dolci per microonde 

un pizzico di sale

Sciogliamo il burro e il cioccolato fondente utilizzando il microonde a bassa potenza (300 W) per un paio di minuti finché saranno morbidi. Al composto ottenuto aggiungiamo lo zucchero, le uova, la vaniglia e un pizzico di sale e montiamo tutto con le fruste elettriche.

Uniamo la farina setacciata con il lievito e il cacao e incorporiamole all’impasto. Versiamo il composto in una teglia adatta alla cottura al microonde, disponiamo i lamponi in modo uniforme nell’impasto e cuociamo per 7 minuti alla massima potenza. Sforniamo e facciamo raffreddare completamente. Tagliamo a quadrotti e serviamo i nostri Brownies spolverizzati con zucchero a velo.