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Queen's Kitchen

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Cuciniamo a casa!


panzerotti di patate

Pubblicato da Queen's Kitchen su 10 Ottobre 2016, 11:42am

Tags: #patate, #panzerotti, #scamorza, #pecorino, #menta

Con le patate si possono preparare tantissime ricette sfiziose: una delle mie preferite è questa dei panzerotti di patate, sono perfette come secondo e i bambini ne andranno
matti!

Ingredienti

500 gr patate
100 gr scamorza
4 cucchiai pecorino grattugiato
1 uovo
foglie di menta
sale
30 gr burro
pangrattato

Lessate le patate e schiacciatele quando sono ancora calde. In una ciotola mescolatele con l'uovo, il sale, il pecorino e la menta. Con le mani bagnate prendete un po' di impasto, mettete all'interno un paio di cubetti di scamorza, chiudete formando una crocchetta allungata e la fate rotolare nel pangrattato. Disponete i panzerotti di patate in una teglia su un foglio di carta forno, cospargete con qualche fiocchetto di burro (o margarina) e cuocete in forno a 200º per trenta minuti circa.

panzerotti di patate
panzerotti di patate
panzerotti di patate
panzerotti di patate
panzerotti di patate

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