750 grammes
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Queen's Kitchen

Ricette facili per cucinare a casa!

Queen's Kitchen

mezzi rigatoni con broccoletti pomodoro e salsiccia

Ingredienti per 4 persone

350 gr mezzi rigatoni (pasta corta)
200 gr broccoletti
200 gr salsiccia di maiale
10 pomodorini
1 bicchiere di passata di pomodoro
4 cucchiai olio EVO
1 peperoncino
grana o pecorino a piacere
sale q.b.

Tagliate il broccoletto a cimette e lavatelo.
Lessate i broccoletti in abbondante acqua salata con i mezzi rigatoni.
Scaldate l'olio in padella con il peperoncino, private la salsiccia di maiale del budello e schiacciatela con una forchetta nella padella,cuocetela per qualche minuto, aggiungete i pomodorini tagliati e la passata di pomodoro, aggiustate di sale e continuate la cottura per qualche altro minuto. Scolate la pasta con i broccoletti e fateli insaporire nel sugo con la salsiccia. Aggiungete grana o pecorino grattugiato a vostro gusto e servite ben caldo: buon appetito!
TIP: quando l'acqua per la pasta raggiunge il grado di ebollizione buttate prima le cimette di broccoletto, aspettate che l'acqua riprenda il bollore e buttate la pasta. Se preparate il piatto seguendo la mia ricetta, postate una foto su instagram con l'hashtag #queenskitchen o taggate @queenofmydreams

mezzi rigatoni con broccoletti pomodoro e salsiccia
mezzi rigatoni con broccoletti pomodoro e salsiccia

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