750 grammes
Tutti i nostri blog di cucina Edit post Segui questo blog Administration + Create my blog

Queen's Kitchen

Ricette facili per cucinare a casa!

Queen's Kitchen

girelle integrali ai frutti rossi

Ingredienti per 20 girelle circa







250 g di farina bianca



250 g di farina integrale



1 cucchiaino sale



1 bustina lievito naturale (o 25 gr lievito di birra)



70 gr latte soia o delattosato



70 gr acqua



2 uova



1 cucchiaino di essenza di vaniglia



100 gr zucchero di canna



100 g Vallè







Per la farcitura







70 gr Vallè



50 gr zucchero di canna



1 cucchiaino di essenza di vaniglia



2 cucchiaini cannella



100 gr frutti rossi essiccati



zucchero a velo







Nella ciotola della planetaria raccogliete le farine con lo zucchero, l'essenza di vaniglia e il lievito, poi aggiungete l'acqua e il latte appena scaldati e le uova. Impastate a velocità media per una decina di minuti, fino a che l'impasto non comincia a prendere consistenza e a incordarsi. Aggiungete la Vallè a temperatura ambiente e continuate ad impastare, fino a che il composto sarà compatto. Fate lievitare per un'ora, poi lasciatelo riposare in frigo così sarà più facile stenderlo. Togliete l'impasto dal frigo e stendetelo in una sfoglia rettangolare di 5 mm di spessore. Mescolate la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero di canna, la cannella e l'essenza di vaniglia, poi spalmatela con una spatola sulla pasta stesa. Distribuite i frutti rossi essiccati sulla superficie e arrotolate la pasta.



Con un coltello ben affilato tagliate le girelle in 3 cm di spessore.



Disponete le girelle in due teglie foderate di carta da forno ben distanziate tra di loro e fatele lievitare fino a che non hanno raddoppiato il loro volume.



Quando sono pronte infornate a 200° e



cuocete le girelle per circa 20 minuti finché non sono ben dorate in superficie.



Sciogliete qualche cucchiaio di zucchero a velo con un goccio di acqua e mettetelo sopra le girelle per decorarle.



TIP: potete sostituire i frutti rossi con Nutella o scaglie di cioccolato fondente o mandorle. Se preparate le girelle la sera prima, come ho fatto io conservatele in frigo durante la notte e cuocetele la mattina successiva, inoltre potete surgelare le girelle in eccesso. Se preparate il piatto seguendo la mia ricetta, postate una foto su instagram con l'hashtag #queenskitchen o taggate @queenofmydreams

girelle integrali ai frutti rossi
girelle integrali ai frutti rossi
girelle integrali ai frutti rossi
girelle integrali ai frutti rossi

Condividi post

Repost0
Per essere informato degli ultimi articoli, iscriviti:

Commenta il post