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Queen's Kitchen

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Cuciniamo a casa!


compleanno instamamme

Pubblicato da Queen's Kitchen su 16 Gennaio 2016, 00:00am

Tags: #instamamme, #compleanno, #fastfood, #hamburger, #pollo

Questo 2016 si apre con un con un evento importante: il giorno 14 le Instamamme festeggiano il loro terzo compleanno! Ho scoperto questa community su Instagram e sin dall'inizio sono stata colpita dal lavoro di squadra di questo gruppo di mamme che collaborano per condividere le loro esperienze e metterle a disposizione di tutte le donne in cerca di consigli e soluzioni pratiche ai problemi della vita quotidiana familiare, una casa perfetta per le mamme multitasking di oggi che non si dividono,ma si moltiplicano tra figli, amori, lavoro e passioni. E' per questo che accetto sempre con immenso piacere di partecipare alle loro iniziative. Che ne dite allora di festeggiare con un fast-food tutto fatto in casa ricco di gusto, sapore e colore? Fatevi aiutare dai bambini ad impastare il pane e preparare gli hamburger e vedrete che non vi chiederanno più di portarli fuori!







PANINI CON HAMBURGER DI POLLO



MAIONESE DI AVOCADO E CHIPS VARIOPINTE







Panini per hamburger







Ingredienti per 6/8 panini







450 gr farina



50 gr zucchero



30 gr burro (margarina vegetale per chi è intollerante al lattosio)



1 uovo



100 gr acqua tiepida circa con un cucchiaino di sale



1 bustina di lievito secco o



1 cubetto di lievito di birra



1 altro uovo per spennellare i panini



semi di sesamo q.b.







Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungete il burro (o la margarina) e l'uovo, impastate con l'acqua tiepida.



Con l'impasto ottenuto formate 6/8 palline che metterete a lievitare nel forno spento in una teglia foderata con carta da forno. Quando avranno raddoppiato il loro volume, spennelateli con l'uovo sbattuto, ricopriteli con i semi di sesamo e infornateli a 180º per 25/30 minuti (io non faccio preriscaldare il forno).



Quando assumeranno un bel colorito dorato scuro, saranno pronti per essere farciti a piacere.







Hamburger di pollo







Ingredienti







400 gr petto di pollo



scorza di limone grattugiata



un ciuffo di prezzemolo



sale q.b.







Nel mixer tritate il petto di pollo con la scorza di limone grattugiata, il prezzemolo e il sale. Inumiditevi le mani e con il composto ottenuto formate delle palline che schiaccerete in modo che abbiano la forma di hamburger. Piastrateli su una padella antiaderente caldissima con appena un filo di olio extravergine di oliva.







Chips variopinte







Ingredienti







una patata viola



una patata dolce americana



un topinambur



150 gr sedano rapa



olio EVO per friggere



sale q.b.







Sbucciate e affettate i tuberi a fettine sottili e immergete lì in una boule con acqua e sale. Portate l'olio a 180° asciugate le chips e friggetele poche per volta. Disponetele in una teglia su un foglio di carta forno e lasciatele asciugare in forno a 180° per 30 minuti circa.







Maionese di avocado







Ingredienti







1/2 avocado



1 cucchiaio olio EVO



1 vasetto di yogurt naturale



un pizzico di sale



il succo di 1/2 lime







Frullate tutti gli ingredienti insieme con il mixer ad immersione.







Farcite i panini con la maionese di avocado, insalata, fettine di pomodoro, hamburger di pollo e serviteli accompagnati dalle chips variopinte!

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